Esta carne que se comercializa, proviene de ganado criado y desarrollado en unidades de producción pecuaria en las que se han adoptado buenas prÔcticas ganaderas sostenibles para la preservación de la biodiversidad en paisajes ganaderos.
Una de estas acciones fue un proceso de enseƱanza-aprendizaje en el que realizamos intercambios de experiencias entre los integrantes de la red de Escuelas de Campo (ECA), donde las personas ganaderas reconocieron la importancia del suelo como uno de los activos principales de sus unidades de producción, identificaron las especies forrajeras para la alimentación del ganado bovino que inciden en la reducción de costos de producción de carne y leche, y renovar el interĆ©s por practicar una ganaderĆa sostenible. Las Escuelas de Campo (ECA), impulsadas por la SEMADET desde el aƱo 2018 a travĆ©s de las Juntas Intermunicipales de Medio Ambiente, representan una lĆnea estratĆ©gica en el fortalecimiento de las capacidades de las personas ganaderas.

Archivo FONNOR
Con la implementación del proyecto, logramos por una parte consolidar el modelo de ganaderĆa sostenible del estado de Jalisco para reducir la degradación y deforestación de los bosques y selvas, a travĆ©s del establecimiento de sistemas silvopastoriles y la promoción de proyectos de carbono forestal. Por otro lado, fortalecer los procesos comerciales que las personas ganaderas buscan al diferenciar su producto a travĆ©s del uso de la Marca de Conformidad CaLibre y comercializarlo hacia consumidores responsables interesados en evitar la deforestación de los bosques y selvas de Jalisco. Para ello, dotamos del equipo necesario para habilitar cuatro carnicerĆas.

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Este proyecto fue implementado por FONNOR y la SecretarĆa de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial del Estado de Jalisco (SEMADET) gracias al apoyo del PNUD y el Ministerio Noruego del Clima y Medio Ambiente a travĆ©s del GCFTF y dando continuidad con recursos de UK Pact a travĆ©s de PRONATURA SUR asĆ como con recursos de Climate and Land Use Alliance (CLUA)
Durante el evento de cierre en junio, entregamos los premios del concurso de fotografĆa: GanaderĆa y Biodiversidad y tuvimos una pasarela de la colección de moda sostenible #Zoomorfo inspirada en el proyecto y elaborada por la marca Bestiario.
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